Barras Energéticas de Caramelo Salado 🥜 | Vegano 🌱
Estas barras son el snack perfecto para recargar energías, con un delicioso sabor a caramelo salado y la textura reconfortante de la avena. Son fáciles de llevar y están repletas de fibra y proteínas gracias al Caramel Fibershake.
Ingredientes:
- 1 porción (27 g) de Living Foods Caramel Fibershake
- 1 taza (90 g) de hojuelas de avena tradicional
- 1/2 taza (120 g) de mantequilla de cacahuate o almendra natural
- 1/4 taza (60 ml) de jarabe de maple o dátil (o endulzante líquido de tu preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal (para realzar el sabor a caramelo salado)
- 2 cucharadas de semillas de chía o linaza (opcional, para mayor fibra y omega-3)
- Papel pergamino
Preparación:
- Cubre un molde cuadrado pequeño (aproximadamente 20x20 cm o 8x8 pulgadas) con papel pergamino, dejando que sobresalgan los bordes para facilitar el desmolde.
- En un bowl grande, combina el Living Foods Caramel Fibershake, las hojuelas de avena y la sal. Si usas, añade las semillas de chía o linaza y mezcla bien.
- En un bowl aparte, mezcla la mantequilla de cacahuate, el jarabe de maple y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados y suaves.
- Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Con una espátula o tus manos limpias, mezcla y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea pegajosa y uniforme.
- Transfiere la mezcla al molde preparado. Con la ayuda de la espátula o el dorso de una cuchara, presiona firmemente la mezcla en el molde, asegurándote de que quede compacta y con una superficie lisa. Cuanto más compacta esté, mejor se mantendrán las barras.
- Refrigera el molde por al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
- Una vez firme, usa los bordes del papel pergamino para levantar la mezcla del molde. Colócala sobre una tabla de cortar y córtala en barras o cuadrados del tamaño deseado.
- Almacena las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
